Весенний русский пунш

Name: Весенний русский пунш
Yield: 1 servings

Ingredients:

Лимонный сок
25 мл
Водка
25 мл
Creme de Cassis
15 мл
Сахарный сироп
10 мл
Вино игристое
Бокал
1 шт
Хайбол

Servings

Preparation mode:

Охладите бокал «хайбол»;
В шейкер налейте 25 мл водки, 15 мл черносмородинового ликера Creme de Cassis и 10 мл сахарного сиропа;
Выжмите сквизером 25 мл лимонного сока;
Наполните шейкер кусковым льдом и хорошенько взболтайте;
Отфильтруйте охлажденный напиток в «хайбол», предварительно наполнив его кусковым льдом;
Долейте сверху игристое вино;
Украсить долькой лимона и ягодами ежевики.

Footnotes:

Коктейль «Russian spring punch» был придуман в Англии в 1920-х годах коктейльным гением и знаменитым миксологом Диком Брэдселлом. Несложно догадаться, что напиток назван именно русским потому, что его основа - водка и ликер из черной смородины. Ну а пуншами принято называть алкогольные смеси с соками и фруктами.

По-настоящему знаменит «Русский весенний пунш» стал, когда стало модно применять к напиткам такие понятия как "лонг-дринк". Ведь первоначально в рецептуру коктейля не входило игристое вино. Чтобы увеличить объем и не потерять во вкусе, сухое игристое вино пришлось к месту вместе с сахарным сиропом для сохранения баланса.

Еще очень давно пуншами называли напитки из 5 ингредиентов, но к моменту появления Russian spring punch от этого принципиального правила уже отошли. Теперь этот коктейль украшает список смешанных алкогольных Напитков Новой Эры среди "классики" Международной Барменской Ассоциации.