Правила слоеных коктейлей

Многие рецепты коктейлей состоят из жидкостей разных плотностей. Это часто может сыграть на руку, когда хочется удивить публику. Однако не стоит лить в рюмку все подряд. В приготовлении слоеных коктейлей очень важно знать следующие правила:

Жидкости с более высокой плотностью вливаются в бокал первыми.
Это означает, что вам стоит наливать вещества в порядке очереди, с самого тяжелого к легкому. Тогда они не будут перемешиваться.
Всегда держите в уме, что чем больше разница между плотностями жидкостей, тем меньше они смешиваются. Если же разница мала, то слоеный коктейль не получится. Разница имеет значение!
Алкоголь весит меньше, чем вода, поэтому главное правило: жидкости с большей долей спирта легче, их доливают наверх.
Наливание жидкости высокой плотности может повредить уже имеющиеся слои в бокале. Этого можно избежать, если наливать по обратной стороне ложки.
Для простоты вопроса все рецепты коктейлей со слоями записываются от тяжелого к легкому (веществу). В порядке наливания.
Важно аккуратно передвигать стакан с напитком, после наливания ингредиентов, и не трогать слои ничем. Это убережет все линии между слоями идеально горизонтальными.

Начнем. Самый тяжелый из выбранных вами напитков просто наливаем на дно бокала в необходимом вам количестве. Единственная сложность на данном этапе – наливайте аккуратно, чтобы не забрызгать стенки бокала, т.к. это может нарушить цвет последующих слоев. Далее, выпуклой стороной к верху помещаем ложку над налитой жидкостью и осторожно льем на нее более легкий напиток, внимательно наблюдая за тем, чтобы он равномерно стекал в бокал.

Для большего удобства, лучше надеть на бутылку гейзер (дозатор), он позволит наливать напиток более равномерно. Так же, для соизмерения пропорций, не помешает мерная посуда. И, таким вот образом, запасшись терпением и ледяным спокойствием, продолжаем наливать жидкости слой за слоем до тех пор, пока не получим желаемый результат.

Стоит так же помнить, что основная задача при создании слоеного коктейля – добиться красоты, потому стоит выбирать напитки разных цветов, которые хорошо гармонируют друг с другом. Красиво и оригинально – чередовать цветные и бесцветные напитки. Не забывайте и о том, что не вся жидкость обязана быть алкогольной, соки или кофе также прекрасно подойдут для коктейля.

Самое главное в приготовлении слоистых коктейлей – соблюдать определенные правила и не бояться. Дерзайте, тренируйтесь и удивляйте друзей красивыми и вкусными напитками. Посмотрите обучающее видео, в котором наглядно показано, как правильно делать слоистые коктейли при помощи коктейльной ложечки. Немного практики, и у вас обязательно получится!