Ingredients:
- Ананасовый фреш60 мл
- Ром золотой40 мл
- Гальяно15 мл
- Лайм1 капляСок лайма
- Просекко
- Бокал1 штМаргарита
Preparation mode:
Охладите бокал «Маргарита»;
В шейкер налейте 45 мл золотого рома, 15 мл ликера Гальяно и 60 мл ананасового сока;
С помощью сквизера выжмите буквально 1 дэш сока лайма;
Взболтайте напиток в шейкере вместе с кусковым льдом и отфильтруйте его в охлажденный бокал «Маргарита» безо льда;
Долейте доверху игристое вино Просекко.
Footnotes:
О коктейле «Барракуда» сегодня, к сожалению, мало кто знает. И мало кто задумывается, что не спроста напиток находится в списке смешанных напитков Международной Барменской Ассоциации (IBA). Существует одна лишь легенда возникновения коктейля Barracuda, придуманного на Кубе.
Один малоизвестный человек, который работал на ананасовых плантациях, воровал чужие бутылки с ромом. Чтобы утаить от хозяев их пропажи, рабочий перемешивал ром с ананасовым соком. В момент, когда воришка попался владельцам, первому пришлось выдумывать различные оправдания, связанные с религиозными страхами перед хищной рыбой - барракудой.
Рабочего хотели яростно наказать, но, попробовав получившийся напиток, поняли, что он сделал что-то очень необычно вкусное, пусть и простое. Неизвестно что стало потом с предприимчивым воришкой, но коктейль с тех времен помнят по сей день. Одно неясно до конца: откуда взялось игристое вино в составе напитка?!
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.