Черный Русский — Black Russian

Preparation mode:

Footnotes:

Коктейль впервые был изготовлен в 1949 году бельгийским барменом Гюставом Топом, который приготовил его в гостинице «Метрополь» в Брюсселе в честь Пёрл Месты (en:Perle Mesta), бывшей в то время послом США в Люксембурге. Коктейль считается предком всех кофейных коктейлей.

«Чёрный» означало цвет кофейного ликёра, а «русский» ассоциировалось с водкой. С другой стороны, название символизировало тёмные времена только что начавшейся холодной войны между СССР и США. Этот коктейль, который считается родоначальником смешанных напитков, включающих в себя кофе, вошёл в сборник (Gotha) мировых коктейлей только во втором переиздании IBA.

"Черный русский" наверняка можно считать напитком, который проложил начало эпохе так называемых "кофейных" коктейлей. В конце XX века и до сих пор «Black russian» ни разу не упал в популярности. Этому поспособствовала не только его простота в приготовлении, но и легкая доступность составляющих коктейля.

Своего рода твисты на коктейль Black russian:
Tall Black Russian (Высокий черный русский) - в качестве посуды здесь используется хайбол вместо рокса; водка и кофейный ликер заливаются колой;
Brown Russian (Коричневый русский) - в качестве посуды здесь используется хайбол вместо рокса; водка и кофейный ликер заливаются элем;
Smooth Black Russian (Мягкий черный русский) - водка и кофейный ликер заливаются пивом "Гиннес";
Black Magic (Черная магия) - в классический коктейль добавляется 1 дэш лимонного сока.
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.