Французский 75 — French 75

Name: Французский 75 — French 75
Yield: 1 servings

Ingredients:

Шампанское
60 шт
Джин
30 мл
Лимонный сок
15 мл
Сахарный сироп
2 капля
Лимон
1 шт
Цедра
Бокал
1 шт
Шампань-флюте

Servings

Preparation mode:

Бокал «флюте» поставьте охлаждаться;
В шейкер налейте 30 мл джина, 2 дэш сахарного сиропа (примерно половина барной ложки) и выжмите с помощью сквизера 15 мл лимонного сока;
Наполните шейкер кусковым льдом и перемешайте напиток;
С помощью стрейнеров перелейте напиток в охлажденный «флюте»;
Добавьте сверху шампанское и аккуратно перемешайте;
Украсить можно тонким твистом лимонной цедры по краю бокала.

Footnotes:

История коктейля Френч 75:
Коктейль был назван в честь нового скорострельного, легкого на вес орудия начала XX века - 75-миллиметровой гаубицы, снабжающей Французскую Армию во времена Первой Мировой Войны (1914-1918 годы). Коктейль «French 75» сравнили с артиллерийской новинкой примерно так: относительно легкий напиток "ударяет" в голову мягко и аккуратно, но достаточно быстро и внушительно опьяняет.

Однажды возвратившиеся с задания летчики-американцы, что воевали за французов, отмечали где-то свою победу. Они пили смесь шампанского с коньяком, так как им этот "коктейль" напоминал мощный выстрел из артиллерийского орудия. Немного позже - в 1925 году, уже после войны, в парижском Harry's New York Bar кто-то знающий историю сделал коктейль на основе джина вместо коньяка, рецепт которого сегодня вы наблюдаете в списке напитков IBA. Джин выбрали за его популярность во времена "Сухого закона" в США.

"Французский 75" в 1942 году появляется на экранах в голливудском фильме "Касабланка": главный герой картины, Рик Блэйн, зная, что никогда не будет вместе со своей возлюбленной, угощает ее коктейлем в одном из баров города.

Твисты на коктейль French 75:
French 76 (Французский 76) - водка вместо джина;
French 95 (Французский 95) - бурбон вместо джина;
French 125 (Французский 125) - коньяк вместо джина.
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.