Грязный мартини

Name: Грязный мартини
Yield: 1 servings

Ingredients:

Водка
60 мл
Сухой вермут
10 мл
Оливковый сок
10 мл
Бокал
1 шт
Коктейльная рюмка

Servings

Preparation mode:

Охладить коктейльную рюмку;
В смесительный стакан налить 60 мл водки, 10 мл сухого вермута и 10 мл оливкового рассола;
Насыпать туда же кусковой лед и перемешать напиток барной ложкой;
Затем освободить коктейльную рюмку ото льда и перелить полученную смесь в охлажденный бокал при помощи стрейнера;
Украсить оливками на шпажке.

Footnotes:

Коктейль «Грязный Мартини» сегодня является классическим напитком Новой Эры в списке коктейлей IBA. В связи с тем, что вокруг слова "martini" часто возникает какая-то путаница в сети, мало кто знает, что такое «Dirty Martini». На самом деле этот коктейль есть самая настоящая производная от популярнейшего "бондовского Dry Martini».

Ключевые отличия между "сухим" и "грязным" - в основе коктейлей: первый готовится на джине, второй - на водке. Нигде не указано, кто и когда впервые придумал «Dirty Martini», поэтому мы не будем лукавить и сочинять свою историю, но некоторые факты все же укажем.

Коктейль «Грязный мартини» появился во второй половине XX века, когда джин стали часто заменять на водку, коктейльную рюмку - на олд фэшн, и начали добавлять в напиток лед. Такие изменения стали настолько популярными, что для обозначения классического "Драй Мартини" стали употреблять термин «Straight up martini».

В 1990-х годах вернулась популярность к коктейльным рюмкам, но содержание напитка постоянно менялось. Под названием "мартини" принимали все, что наливалось в этот конусовидный бокал. В этот момент самым востребованным оказался рецепт с оливковым рассолом, вермутом и водкой, который внесли в список классических коктейлей под названием "Грязный мартини".