Кровавая Мэри — Bloody Mary

Name: Кровавая Мэри — Bloody Mary
Yield: 1 servings

Ingredients:

Томатный сок
90 мл
Водка
45 мл
Лимонный сок
15 мл
Соус Worcestershire
3 капля
Табаско
Соль
Перец
Бокал
1 шт
Хайбол
Сельдерей
1 шт

Servings

Preparation mode:

Охладить хайбол;
В смесительный стакан положить листья сельдерея и слегка растереть мадлером;
Налить водку, томатный сок, соусы Табаско и Ворчестер, черный молотый перец;
Все тщательно перемешать барной ложкой (можно по желанию воспользоваться методом «фроулинг»);
Перелить напиток в охлажденный хайбол;
Досыпать необходимое количество кускового льда (в некоторых случаях подают без льда);
Украсить веточкой сельдерея.

Footnotes:

История коктейля
На роль изобретателя «Кровавой Мэри» претендуют несколько человек. Согласно ряду источников, коктейль был изобретён Джорджем Джесселем в промежутке между мировыми войнами. Первое упоминание о коктейле обнаруживается в газете New York Herald Tribune за 2 декабря 1939 года.

Однако почти 25 лет спустя Фернанд Петио, работавший с 1934 года в нью-йоркском баре «King Cole», заявил корреспондентам журнала The New Yorker (номер от 18 июля 1964 года), что изобрел томато-водочный коктейль ещё в 1920-е годы, когда работал барменом в парижском заведении Harry’s New York Bar.В названии коктейля подчёркнут его характерный кроваво-красный цвет. Существует легенда, что, перебравшись из Европы в Америку, Фернанд Петио дал томатно-водочному коктейлю название «Red Snapper», что означает «красный луциан». Однако в баре предпочитали называть его «Кровавая Мэри» (так предложил один из завсегдатаев). По другой версии этой истории, всё было ровно наоборот: Фернанд Петио окрестил своё изобретение «Кровавой Мэри», а администрация бара «King Cole» пыталась его переименовать в «Красного Луциана».